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献立のヒントに 材料使いまわしレシピ

献立のヒントに
材料使いまわしレシピ


―もやし1袋あったらー

「野菜炒め」
もやし1/2袋 ウインナー2本 サラダ油小さじ1 塩コショウ少々
1ウインナーは適当な大きさに切る。
2フライパンに油を熱し、ウインナー、もやしをいれて炒め、塩コショウで味を整える。


「もやしサラダ」
もやし1/2袋 ツナ缶スープ煮小1缶 ノンオイルドレッシング大さじ1弱
1もやしは水洗いし、耐熱皿に入れてラップをし、3分加熱する。


「もやしスープ」
もやし1/2袋 ベーコン1枚 コンソメ1/2個 卵1個 塩コショウ少々
1ベーコンは千切りにする。
2鍋にもやし、ベーコンを入れ、材料が隠れるくらいの水を入れて、
コンソメも入れて火にかけ、全体が沸騰したら、塩コショウで味を整え、
溶き卵を回しいれるか、落とし卵にして、好みの加減まで加熱する。


「もやし味噌炒め」
もやし1/2袋 ハム2枚 油小さじ1 みそ大さじ1/2 砂糖少々
1ハムは千切りにする。
2フライパンに油を熱して、もやし、ハムを炒め、みそ、砂糖を加えて再び炒める。
みそが溶けにくい場合、水少々を入れると良い。

「もやしナムル」
もやし1/2袋 ごま油小さじ2 にんにくすりおろし小さじ1/2 
塩少々 しょうゆ小さじ1/2
1もやしは茹でて水気をきっておく。
2ごま油、にんにくすりおろし、塩、しょうゆをあわせて、もやしを和える。

-キャベツ1/2個あったらー
「ポトフ」
キャベツ1/4個 玉葱1/2個 にんじん1/2本 ウインナー2本 コンソメ1/2個 
塩コショウ適量 辛子適量
1キャベツは芯をつけたまま縦に2つに切る。玉葱は皮をむいて、2つに切る。
にんじんは皮をむいて、4等分にする。
2鍋にキャベツ、玉葱、にんじん、ウインナー、コンソメを入れて、
材料がかぶるくらいの水をいれ、ふたをして火にかけ、
材料が柔らかくなるで煮込む。(約15分)
塩コショウで味を整える。好みで辛子をつけても良い。


「野菜蒸し焼き」
キャベツ1/4個 玉葱1/2個 ハム2枚  塩コショウ適量
1キャベツはざく切、玉葱は薄くスライス、ハムはひと口大に切る。
2フライパンに、キャベツ、玉葱、ハムを少しずつ重ねていく。
塩コショウを軽くして、水大匙3を入れてふたをして弱火にかけ、
野菜がしんなりするまで加熱する。


「キャベツの甘酢漬け」
キャベツ1/4個 玉葱1/2個 にんじん1/4本 コンソメの素1/2個 油小さじ1
酢大さじ3 砂糖大さじ1 塩コショウ適量
1キャベツは2.3センチ四方に切る。玉葱は薄切りにする。
にんじんは皮をむき、薄い短冊切にする。
2フライパンに油を熱し、野菜をすべていれ、ひと混ぜしたら、
水大さじ2とコンソメの素を入れ、酢、砂糖も入れて、
ふたをして野菜がしんなりするまで煮込む。塩コショウで味を整える。


「キャベツとつくねの煮物」
キャベツ1/4個 豚挽き肉50g 玉葱1/4個 塩コショウ少々 片栗粉小さじ1
玉葱1/2個 にんじん1/4本 だしの素少々 塩少々 しょうゆ小さじ1
1玉葱はみじん切りにして、豚挽き肉、塩コショウ、片栗粉とあわせよく練り混ぜる。
2玉葱は薄切り、にんじんは皮をむいて、短冊切にし、キャベツも短冊切にする。
3鍋に玉葱、にんじん、キャベツを入れて水を材料ひたひたに入れ、
だしの素をいれ沸騰してきたら、つくねをスプーンで落としいれ、
完全に火が通るまで煮て、塩としょうゆで味を整える。

「キャベツと豚肉の炒め物」
キャベツ1/4個 豚肉薄切り50g 長ねぎ1/2本 油小さじ1 塩コショウ少々 しょうゆ少々
1キャベツは芯を取り、一口大に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
長ネギは斜め切にする。
2フライパンに油を熱し、豚肉、キャベツを炒め、豚肉に火が通ったら、
長ネギをいれ、塩コショウ、しょうゆで味を整える。

「キャベツの卵とじ」
キャベツ1/4個 ツナ缶スープ煮1/2缶 さやいんげん10枚 コンソメの素1/2個
塩コショウ適量 卵1個
1キャベツは太目の千切りにする。さやいんげんは筋をとっておく。
2鍋に水少々とコンソメの素も入れ、沸騰してきたら、さやいんげんと、
キャベツを入れてキャベツがしんなりとしたら、塩コショウで味を整え、
溶き卵を回しいれ、好みの加減まで加熱し、火を止める。

「キャベツとかまぼこの和え物」
キャベツ1/4個 かにかま2本(かまぼこでもOK) ごま油小さじ1 塩少々
しょうゆ小さじ1/2
1キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。塩少々を全体にふり、
手でもみ、ほぐしたかにかま、ごま油、しょうゆを入れて全体をよく混ぜる。

「キャベツとさば味噌煮缶蒸し煮」
キャベツ1/4個 さば味噌煮缶1/2缶 しょうが少々
1キャベツはひと口大に切、ざっと水洗いし、耐熱皿に入れ、
その上にさば味噌煮缶をのせ、ラップをして電子レンジに5分かける。
好みでしょうがのすりおろしをかける。

―トマト2個あったらー
「トマト中華風サラダ」
トマト1/2個 乾燥わかめ5g 
ドレッシング
ごま油小さじ1 しょうゆ小さじ1 酢小さじ1 砂糖小さじ1/2
好みのドレッシングでも良い
1トマトはざく切にする。乾燥わかめは水につけてもどし、
ざるにあげて水気をきっておく。
2ドレッシングの材料は良く混ぜ合わせる。
3盛り合わせたわかめとトマトにドレッシングをかける。

「トマトサラダ」
トマト1/2個 玉葱1/4個 かつおぶし少々 しょうゆ小さじ1 油小さじ1 酢小さじ1
1玉葱は薄くスライスして水にさらしておく。トマトはへたをとり、薄切りにする。
2しょうゆ、油、酢は良く混ぜ合わせる。
3トマト、水気をきった玉葱を盛り合わせ、かつおぶしをのせ、ドレッシングをかける。


「トマトスープ」
トマト1/2個 玉葱1/4個 ベーコン1枚 コンソメの素1/2個 塩コショウ適量
1玉葱は薄くスライスし、ベーコンは5ミリ幅に切る。トマトはへたをとり、ざく切にする。
2鍋に水おわん1杯、玉葱、ベーコン、コンソメの素を入れて火にかけ、
沸騰してきたら、トマトをいれ、塩コショウで味を整え、再び沸騰したら火を止める。


「トマト入りスクランブルエッグ」
トマト1/2個 玉葱1/4個 ピーマン1個 ハム1枚 卵1個 
サラダ油小さじ1 塩コショウ適量
1玉葱は薄切りにする。ピーマンは種をとって、5ミリ幅に切る。
ハムは5ミリ幅に切る。トマトはへたをとりざく切にする。
2フライパンに油を熱し、玉葱、トマト、ピーマンを入れ、塩コショウを軽くして、
トマトがくずれるまで炒めていく。
3溶き卵を回しいれ、全体を大きくかき混ぜ火を止める。

―大根1/2本あったらー
「大根サラダ」
大根1/8本 ホタテ缶1/2缶 もしくは ツナスープ煮缶1/2缶 マヨネーズ大さじ1
1大根は皮をむいて千切りにする。
2ホタテ缶もしくはツナスープ煮缶と大根をあわせ、マヨネーズで和える。
好みでこしょうをかける。

「豚肉と大根の旨煮」
大根1/8本 豚肉薄切り60g ゆで卵1個 しょうが少々 しょうゆ大さじ1 砂糖小さじ1
1大根は皮をむいて、薄めのいちょう切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
2鍋に大根を入れ、材料ひたひたの水を入れ、火にかけ、沸騰してきたら、
豚肉、ゆで卵、調味料を入れてふたをして10分煮込む。


「大根と厚揚げの煮物」
大根1/8本 厚揚げ1/2枚 だしの素小さじ1/2弱 しょうゆ小さじ1 
塩少々 砂糖小さじ1
1大根は皮をむいて、薄めのいちょう切りにする。厚揚げは一口大に切る。
2鍋に大根を入れて、大根が隠れるくらいの水を入れて、生揚げも入れ火にかけ、
全体が沸騰してきたら、調味料をいれ、ふたをして10分煮込む。
大根の葉があれば、小口きりにして、最後に入れると彩がよくなる。

「大根おろし」
大根1/8本 
1大根は皮をむきすりおろし、軽く水気をきって、器に入れる。

しらす干 かつおぶし なめたけ 納豆 など 好みのものと盛り合わせる


―ニラ1袋あったらー
「ニラ卵とじ」
ニラ1/2袋 油小さじ1 しょうゆ小さじ2 砂糖小さじ1 卵1個
1ニラは5センチ長さに切る。
2フライパンに油を熱し、ニラをいため、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ、
全体がしんなりとしたら、溶き卵を回しかけ、卵が好みの加減になったら火を止める。

「ニラともやしのおひたし」
ニラ1/4袋 もやし1/4袋 ポン酢大さじ1
1ニラは5センチ長さに切る。
2もやしと一緒にゆで、ざるにあげ水気をしぼり、ポン酢をかける。

「豚キムチ」
ニラ1/2袋 豚薄切り60g キムチ50g サラダ油小さじ1
1ニラは5センチ長さに切る。豚薄切り肉は食べやすい長さに切る。
2フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、キムチを炒め、
豚肉に火が通ったらニラを入れてひとまぜし、火を止める。
味が薄ければ、塩か醤油少々を入れる。

「エスニック風炒め」
ニラ1/2袋 にんじん1/8本 むきえび150g サラダ油小さじ1 醤油小さじ1/2
オイスターソース小さじ1 こしょう少々
1ニラは5センチ長さに切る。にんじんは皮をむいて、薄くスライスする。
2フライパンに油を熱し、にんじんを炒め、むきえびを入れ、
むきえびの色が変わったら、ニラを入れ、醤油、オイスターソース、
こしょうを入れてひとまぜし、火を止める。

―水菜1袋あったらー
「さっぱりサラダ」
水菜1/4袋 ツナ缶水煮1/2缶 ごま油大さじ1 醤油小さじ2 酢小さじ2 こしょう少々
1水菜は軸を切り、5センチ長さに切り、器に盛る。
2ツナ缶をその上にのせ、ごま油、醤油、酢、こしょうを合わせたものを上にかける。

「湯豆腐」
水菜1/4袋 豆腐1/2丁 ねぎ10センチ長さ かつおぶし少々 醤油大さじ1
1水菜は軸を切り、5センチ長さに切る。ねぎは小口きりにする。
2鍋に一口大に切った豆腐をいれ、火にかけ、沸騰してきたら、水菜をいれる。
3ねぎ、かつおぶし、醤油をあわせたものの中に、豆腐、水菜をいれて食べる。

「水菜卵とじ」
水菜1/4袋 油揚げ1/2枚 だし汁100cc 醤油小さじ2 卵1個
1水菜は軸を切り、5センチ長さに切る。油揚げは千切りにする。
2鍋にだし汁、醤油を入れて火にかけ、油揚げ、水菜を入れて
全体が沸騰したら溶き卵を回しいれ好みの加減まで煮る。

「水菜蒸し煮」
水菜1/4袋 豚肉薄切り60g ポン酢大さじ1
1水菜は軸を切り、5センチ長さに切る。
2鍋に水菜、水大匙4をいれ、豚肉をその上に1枚ずつのせ、
ふたをして弱火で加熱する。豚肉に火が通ったら、火を止める。
ポン酢をかけて食べる。


―きのこがあったらー
―えのき1袋あったらー えのき部分をしめじに変えても出来ます

「きのこ炒め」
えのき1/2袋 魚肉ソーセージ1/4本 ピーマン1個 油小さじ1 塩コショウ適量
1えのきは石づきを切りほぐしておく。ピーマンは半分に切り、
種とへたをとり、千切りにする。魚肉ソーセージは薄切りにする。
2フライパンに油を熱し、ピーマン、ソーセージを炒め、
ピーマンがしんなりとしたら、えのきを加えて、全体をひとまぜし、
塩コショウで味を整える。

「蒸し煮」
えのき1/2袋 キャベツ2枚 ベーコン1枚 塩コショウ少々 
ポン酢 ノンオイルドレッシングなど 
1えのきは石づきを切り、ほぐしておく。キャベツはざく切にする。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2鍋にキャベツ、えのき、ベーコンを重ねいれ、水大匙3をふりいれ、
塩コショウをして、ふたをして弱火で10分加熱する。好みの調味料をつける。

「すき煮風」
えのき1/2袋 玉葱1/2個 豚薄切り肉60g 豆腐1/2丁 醤油大さじ1 砂糖大さじ1/2
1えのきは石づきを切りほぐす。玉葱は薄くスライスする。
豚肉は食べやすい長さに切る。豆腐は一口大に切る。

「きのこ汁」
えのき1/4袋 しめじ1/4袋 だしの素小さじ1/4 水お椀1杯 みそ大さじ1
1えのき、しめじは石づきを切りほぐす。
2鍋に水だしの素を入れてひにかけ、沸騰したら、えのき、しめじを入れ、
再び沸騰したら、みそを溶きいれ、火を止める。

「鮭缶レンジ蒸し」
えのき1/2袋 鮭缶1/2缶(もしくはツナ缶スープ煮1缶) 塩コショウ少々 葱適量
1えのきは石づきを切りほぐす。
2耐熱皿にえのきを入れ、塩コショウを軽くして、鮭缶をのせ、
ラップをしてレンジに3分かける。
3好みでねぎの小口切りをあしらう。

献立のヒントに
材料使いまわしレシピ


―もやし1袋あったらー

「野菜炒め」
もやし1/2袋 ウインナー2本 サラダ油小さじ1 塩コショウ少々
1ウインナーは適当な大きさに切る。
2フライパンに油を熱し、ウインナー、もやしをいれて炒め、塩コショウで味を整える。


「もやしサラダ」
もやし1/2袋 ツナ缶スープ煮小1缶 ノンオイルドレッシング大さじ1弱
1もやしは水洗いし、耐熱皿に入れてラップをし、3分加熱する。


「もやしスープ」
もやし1/2袋 ベーコン1枚 コンソメ1/2個 卵1個 塩コショウ少々
1ベーコンは千切りにする。
2鍋にもやし、ベーコンを入れ、材料が隠れるくらいの水を入れて、
コンソメも入れて火にかけ、全体が沸騰したら、塩コショウで味を整え、
溶き卵を回しいれるか、落とし卵にして、好みの加減まで加熱する。


「もやし味噌炒め」
もやし1/2袋 ハム2枚 油小さじ1 みそ大さじ1/2 砂糖少々
1ハムは千切りにする。
2フライパンに油を熱して、もやし、ハムを炒め、みそ、砂糖を加えて再び炒める。
みそが溶けにくい場合、水少々を入れると良い。

「もやしナムル」
もやし1/2袋 ごま油小さじ2 にんにくすりおろし小さじ1/2 
塩少々 しょうゆ小さじ1/2
1もやしは茹でて水気をきっておく。
2ごま油、にんにくすりおろし、塩、しょうゆをあわせて、もやしを和える。

-キャベツ1/2個あったらー
「ポトフ」
キャベツ1/4個 玉葱1/2個 にんじん1/2本 ウインナー2本 コンソメ1/2個 
塩コショウ適量 辛子適量
1キャベツは芯をつけたまま縦に2つに切る。玉葱は皮をむいて、2つに切る。
にんじんは皮をむいて、4等分にする。
2鍋にキャベツ、玉葱、にんじん、ウインナー、コンソメを入れて、
材料がかぶるくらいの水をいれ、ふたをして火にかけ、
材料が柔らかくなるで煮込む。(約15分)
塩コショウで味を整える。好みで辛子をつけても良い。


「野菜蒸し焼き」
キャベツ1/4個 玉葱1/2個 ハム2枚  塩コショウ適量
1キャベツはざく切、玉葱は薄くスライス、ハムはひと口大に切る。
2フライパンに、キャベツ、玉葱、ハムを少しずつ重ねていく。
塩コショウを軽くして、水大匙3を入れてふたをして弱火にかけ、
野菜がしんなりするまで加熱する。


「キャベツの甘酢漬け」
キャベツ1/4個 玉葱1/2個 にんじん1/4本 コンソメの素1/2個 油小さじ1
酢大さじ3 砂糖大さじ1 塩コショウ適量
1キャベツは2.3センチ四方に切る。玉葱は薄切りにする。
にんじんは皮をむき、薄い短冊切にする。
2フライパンに油を熱し、野菜をすべていれ、ひと混ぜしたら、
水大さじ2とコンソメの素を入れ、酢、砂糖も入れて、
ふたをして野菜がしんなりするまで煮込む。塩コショウで味を整える。


「キャベツとつくねの煮物」
キャベツ1/4個 豚挽き肉50g 玉葱1/4個 塩コショウ少々 片栗粉小さじ1
玉葱1/2個 にんじん1/4本 だしの素少々 塩少々 しょうゆ小さじ1
1玉葱はみじん切りにして、豚挽き肉、塩コショウ、片栗粉とあわせよく練り混ぜる。
2玉葱は薄切り、にんじんは皮をむいて、短冊切にし、キャベツも短冊切にする。
3鍋に玉葱、にんじん、キャベツを入れて水を材料ひたひたに入れ、
だしの素をいれ沸騰してきたら、つくねをスプーンで落としいれ、
完全に火が通るまで煮て、塩としょうゆで味を整える。

「キャベツと豚肉の炒め物」
キャベツ1/4個 豚肉薄切り50g 長ねぎ1/2本 油小さじ1 塩コショウ少々 しょうゆ少々
1キャベツは芯を取り、一口大に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
長ネギは斜め切にする。
2フライパンに油を熱し、豚肉、キャベツを炒め、豚肉に火が通ったら、
長ネギをいれ、塩コショウ、しょうゆで味を整える。

「キャベツの卵とじ」
キャベツ1/4個 ツナ缶スープ煮1/2缶 さやいんげん10枚 コンソメの素1/2個
塩コショウ適量 卵1個
1キャベツは太目の千切りにする。さやいんげんは筋をとっておく。
2鍋に水少々とコンソメの素も入れ、沸騰してきたら、さやいんげんと、
キャベツを入れてキャベツがしんなりとしたら、塩コショウで味を整え、
溶き卵を回しいれ、好みの加減まで加熱し、火を止める。

「キャベツとかまぼこの和え物」
キャベツ1/4個 かにかま2本(かまぼこでもOK) ごま油小さじ1 塩少々
しょうゆ小さじ1/2
1キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。塩少々を全体にふり、
手でもみ、ほぐしたかにかま、ごま油、しょうゆを入れて全体をよく混ぜる。

「キャベツとさば味噌煮缶蒸し煮」
キャベツ1/4個 さば味噌煮缶1/2缶 しょうが少々
1キャベツはひと口大に切、ざっと水洗いし、耐熱皿に入れ、
その上にさば味噌煮缶をのせ、ラップをして電子レンジに5分かける。
好みでしょうがのすりおろしをかける。

―トマト2個あったらー
「トマト中華風サラダ」
トマト1/2個 乾燥わかめ5g 
ドレッシング
ごま油小さじ1 しょうゆ小さじ1 酢小さじ1 砂糖小さじ1/2
好みのドレッシングでも良い
1トマトはざく切にする。乾燥わかめは水につけてもどし、ざるにあげて水気をきっておく。
2ドレッシングの材料は良く混ぜ合わせる。
3盛り合わせたわかめとトマトにドレッシングをかける。

「トマトサラダ」
トマト1/2個 玉葱1/4個 かつおぶし少々 しょうゆ小さじ1 油小さじ1 酢小さじ1
1玉葱は薄くスライスして水にさらしておく。トマトはへたをとり、薄切りにする。
2しょうゆ、油、酢は良く混ぜ合わせる。
3トマト、水気をきった玉葱を盛り合わせ、かつおぶしをのせ、ドレッシングをかける。


「トマトスープ」
トマト1/2個 玉葱1/4個 ベーコン1枚 コンソメの素1/2個 塩コショウ適量
1玉葱は薄くスライスし、ベーコンは5ミリ幅に切る。トマトはへたをとり、ざく切にする。
2鍋に水おわん1杯、玉葱、ベーコン、コンソメの素を入れて火にかけ、
沸騰してきたら、トマトをいれ、塩コショウで味を整え、再び沸騰したら火を止める。


「トマト入りスクランブルエッグ」
トマト1/2個 玉葱1/4個 ピーマン1個 ハム1枚 卵1個 サラダ油小さじ1 塩コショウ適量
1玉葱は薄切りにする。ピーマンは種をとって、5ミリ幅に切る。ハムは5ミリ幅に切る。
トマトはへたをとりざく切にする。
2フライパンに油を熱し、玉葱、トマト、ピーマンを入れ、塩コショウを軽くして、
トマトがくずれるまで炒めていく。
3溶き卵を回しいれ、全体を大きくかき混ぜ火を止める。

―大根1/2本あったらー
「大根サラダ」
大根1/8本 ホタテ缶1/2缶 もしくは ツナスープ煮缶1/2缶 マヨネーズ大さじ1
1大根は皮をむいて千切りにする。
2ホタテ缶もしくはツナスープ煮缶と大根をあわせ、マヨネーズで和える。
好みでこしょうをかける。

「豚肉と大根の旨煮」
大根1/8本 豚肉薄切り60g ゆで卵1個 しょうが少々 しょうゆ大さじ1 砂糖小さじ1
1大根は皮をむいて、薄めのいちょう切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
2鍋に大根を入れ、材料ひたひたの水を入れ、火にかけ、沸騰してきたら、
豚肉、ゆで卵、調味料を入れてふたをして10分煮込む。


「大根と厚揚げの煮物」
大根1/8本 厚揚げ1/2枚 だしの素小さじ1/2弱 しょうゆ小さじ1 塩少々 砂糖小さじ1
1大根は皮をむいて、薄めのいちょう切りにする。厚揚げは一口大に切る。
2鍋に大根を入れて、大根が隠れるくらいの水を入れて、生揚げも入れ火にかけ、
全体が沸騰してきたら、調味料をいれ、ふたをして10分煮込む。
大根の葉があれば、小口きりにして、最後に入れると彩がよくなる。

「大根おろし」
大根1/8本 
1大根は皮をむきすりおろし、軽く水気をきって、器に入れる。

しらす干 かつおぶし なめたけ 納豆 など 好みのものと盛り合わせる


―ニラ1袋あったらー
「ニラ卵とじ」
ニラ1/2袋 油小さじ1 しょうゆ小さじ2 砂糖小さじ1 卵1個
1ニラは5センチ長さに切る。
2フライパンに油を熱し、ニラをいため、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ、
全体がしんなりとしたら、溶き卵を回しかけ、卵が好みの加減になったら火を止める。

「ニラともやしのおひたし」
ニラ1/4袋 もやし1/4袋 ポン酢大さじ1
1ニラは5センチ長さに切る。
2もやしと一緒にゆで、ざるにあげ水気をしぼり、ポン酢をかける。

「豚キムチ」
ニラ1/2袋 豚薄切り60g キムチ50g サラダ油小さじ1
1ニラは5センチ長さに切る。豚薄切り肉は食べやすい長さに切る。
2フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、キムチを炒め、
豚肉に火が通ったらニラを入れてひとまぜし、火を止める。
味が薄ければ、塩か醤油少々を入れる。

「エスニック風炒め」
ニラ1/2袋 にんじん1/8本 むきえび150g サラダ油小さじ1 醤油小さじ1/2
オイスターソース小さじ1 こしょう少々
1ニラは5センチ長さに切る。にんじんは皮をむいて、薄くスライスする。
2フライパンに油を熱し、にんじんを炒め、むきえびを入れ、
むきえびの色が変わったら、ニラを入れ、醤油、オイスターソース、
こしょうを入れてひとまぜし、火を止める。

―水菜1袋あったらー
「さっぱりサラダ」
水菜1/4袋 ツナ缶水煮1/2缶 ごま油大さじ1 醤油小さじ2 酢小さじ2 こしょう少々
1水菜は軸を切り、5センチ長さに切り、器に盛る。
2ツナ缶をその上にのせ、ごま油、醤油、酢、こしょうを合わせたものを上にかける。

「湯豆腐」
水菜1/4袋 豆腐1/2丁 ねぎ10センチ長さ かつおぶし少々 醤油大さじ1
1水菜は軸を切り、5センチ長さに切る。ねぎは小口きりにする。
2鍋に一口大に切った豆腐をいれ、火にかけ、沸騰してきたら、水菜をいれる。
3ねぎ、かつおぶし、醤油をあわせたものの中に、豆腐、水菜をいれて食べる。

「水菜卵とじ」
水菜1/4袋 油揚げ1/2枚 だし汁100cc 醤油小さじ2 卵1個
1水菜は軸を切り、5センチ長さに切る。油揚げは千切りにする。
2鍋にだし汁、醤油を入れて火にかけ、油揚げ、水菜を入れて
全体が沸騰したら溶き卵を回しいれ好みの加減まで煮る。

「水菜蒸し煮」
水菜1/4袋 豚肉薄切り60g ポン酢大さじ1
1水菜は軸を切り、5センチ長さに切る。
2鍋に水菜、水大匙4をいれ、豚肉をその上に1枚ずつのせ、
ふたをして弱火で加熱する。豚肉に火が通ったら、火を止める。
ポン酢をかけて食べる。


―きのこがあったらー
―えのき1袋あったらー えのき部分をしめじに変えても出来ます

「きのこ炒め」
えのき1/2袋 魚肉ソーセージ1/4本 ピーマン1個 油小さじ1 塩コショウ適量
1えのきは石づきを切りほぐしておく。ピーマンは半分に切り、種とへたをとり、
千切りにする。魚肉ソーセージは薄切りにする。
2フライパンに油を熱し、ピーマン、ソーセージを炒め、ピーマンがしんなりとしたら、
えのきを加えて、全体をひとまぜし、塩コショウで味を整える。

「蒸し煮」
えのき1/2袋 キャベツ2枚 ベーコン1枚 塩コショウ少々 
ポン酢 ノンオイルドレッシングなど 
1えのきは石づきを切り、ほぐしておく。キャベツはざく切にする。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2鍋にキャベツ、えのき、ベーコンを重ねいれ、水大匙3をふりいれ、
塩コショウをして、ふたをして弱火で10分加熱する。好みの調味料をつける。

「すき煮風」
えのき1/2袋 玉葱1/2個 豚薄切り肉60g 豆腐1/2丁 
醤油大さじ1 砂糖大さじ1/2
1えのきは石づきを切りほぐす。玉葱は薄くスライスする。
豚肉は食べやすい長さに切る。豆腐は一口大に切る。

「きのこ汁」
えのき1/4袋 しめじ1/4袋 だしの素小さじ1/4 水お椀1杯 みそ大さじ1
1えのき、しめじは石づきを切りほぐす。
2鍋に水だしの素を入れてひにかけ、沸騰したら、えのき、しめじを入れ、
再び沸騰したら、みそを溶きいれ、火を止める。

「鮭缶レンジ蒸し」
えのき1/2袋 鮭缶1/2缶(もしくはツナ缶スープ煮1缶) 塩コショウ少々 葱適量
1えのきは石づきを切りほぐす。
2耐熱皿にえのきを入れ、塩コショウを軽くして、鮭缶をのせ、ラップをしてレンジに3分かける。
3好みでねぎの小口切りをあしらう。

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2009年5月11日 14:52に投稿されたエントリーのページです。

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